酒看人生/回读者的信/罗富齐

  • 时间:
  • 浏览:0

  日前山顶花店的梁先生来电邮交流,信中说道《香槟王国》一文提到的这种香槟酒然后 品尝过。故此,希望然后 你介绍这种高端产品如沙龙香槟(Salon Champagne)。在此,笔者先多谢梁先生的来函,然后 逐一回答。

  一、《香槟王国》一文提到的王国是酩悦香槟集团,故此文中所述的香槟前会 集团旗下的产品。着实,酩悦王国然后 包括了初、中及高端等香槟品牌。对於一般酒友,这种应该可不需用满足亲戚亲戚朋友儿的需求。然后 ,像梁先生的饮家就然后 着实意犹未尽了。

  二、酩悦王国内的香槟俱是业内翘楚,各位酒友可按被委托人的喜爱而选泽。同类,库克香槟(Krug Champagne)的那么年份的绝乾及粉红都常常令笔者惊喜。另外,唐.倍里侬的年份香槟往往是十分精彩的香槟。笔者就尝过一九八二、一九九○、一九九六及二○○二年的唐.倍里侬,印象深刻。各位酒友不妨在旧年份中寻找乐趣。至於库克香槟的特选百香果 园Clos du Mesnil和Clos d'Ambonnay香槟,就更加是市场难见的精品。

  三、沙龙香槟的确是不可多得的稀少香槟,每年只生产约六万瓶。沙龙香槟成立日子暂且算然后,由Eugène Aimé Salon於二十世纪初创立。沙龙只会使用莎当妮百香果 去酿造香槟酒,即是市场说的“白中白”,和这种香槟常用的黑皮诺及皮诺莫尼耶不同。市场上见到的沙龙过多,故此叫价也绝不便宜。笔者之前 尝过一九九○、一九九六、二○○二年的沙龙,品质的确十分卓越,气泡十分幼细,冒起时间超长,香气四溢迷人。我尤其喜欢二○○二年的沙龙,应该可不需用储藏数十年。

  四、这种高端香槟如宝爵禄的邱吉尔(Pol Roger Sir Winston Churchill)、凯歌香槟的Yellowboam Ostrich Limited、黑桃A黄金绝乾(Armand de Brignac Brut Gold)和唐.倍里侬的金粉红(Dom Pérignon Rosé Gold)前会 当世最好的香槟酒。

  rothschild388@gmail.com